Цукровий пиріг з вершками

• Борошно пшеничне↗250 г
• Молоко↗100 г
• Дріжджі сухі↗1.5 ч. л.
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Масло вершкове↗50 г
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Масло вершкове↗50 г
• Цукор↗150 г
• Вершки 20%↗200 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Підігрійте молоко, воно повинно бути злегка теплим. Додайте кілька столових ложок цукру від зазначеної кількості та всипте дріжджі. Перемішайте та залиште на 15 хвилин.

2. 2

   У глибокій мисці змішайте яйця, розм’якшене вершкове масло та дрібку солі. Додайте молоко з дріжджами. Перемішайте.

3. 3

   Просійте до суміші борошно та замісіть тісто. Воно повинно вийти однорідним. Накрийте тісто чистим рушником та поставте в тепле місце на годину.

4. 4

   Для посипки цукор та холодне вершкове масло змішайте в окремій ємності до утворення крихти.

5. 5

   У змащену маслом форму викладіть тісто, розрівняйте. Викладіть цукрово-масляну посипку. Поставте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Вийміть пиріг та залийте вершками, поставте ще на 10 хвилин у духовку.