1
Приготуйте карамель. В каструлю з товстим дном насипте цукор та поставте на повільний вогонь. Коли цукор почне плавитися, перемішуйте дерев’яною лопаткою. Коли карамель набуде коричневого кольору, додайте вершкове масло, перемішайте. Тоненькою цівкою влийте до карамелі теплі вершки, постійно помішуючи. Проваріть ще протягом хвилини та зніміть з вогню. Остудіть.
2
Приготуйте бісквіт. Для цього в глибокій мисці збийте розм’якшене вершкове масло з цукром до пишності. По одному додайте яйця, добре збиваючи після кожного додавання.
3
Додайте 120 грамів звареної карамелі, добре збийте міксером. Влийте молоко, перемішайте.
4
Додайте просіяне борошно та розпушувач, добре перемішайте ложкою. Вилийте тісто в змазану маслом форму та поставте у розігріту до 170 градусів духовку на 30 хвилин.
5
Приготуйте крем. Для цього в глибокій мисці збийте холодні вершки до пишної піни. Коли вони почнуть гуснути, додайте 100 грамів патоки та продовжуйте збивати на більших обертах. Крем повинен бути густим.
6
Корж для торта розріжте на 2-3 частини та змажте кремом.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток