Сирна паска зі згущівкою і сухофруктами

• Сир кисломолочний↗600 г
• Масло вершкове↗250 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сметана 15%↗250 г
• Згущене молоко↗400 г
• Родзинки↗50 г
• Курага↗50 г
• Посипка декоративна↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Родзинки і курагу промийте і залийте гарячою водою на 15 хвилин. Потім воду злийте, сухофрукти обсушіть, курагу дрібно наріжте.

2. 2

   Кисломолочний сир розітріть. Розм’якшене вершкове масло збийте з цукром і ванільним цукром. Додайте суміш в сир і збийте разом до однорідної маси.

3. 3

   Додайте сметану, згущівку, сухофрукти і ретельно перемішайте. Конусну форму застеліть марлею у два шари і викладіть у неї сирну масу. Накрийте її краями марлі і покладіть зверху гніт.

4. 4

   Форму поставте в миску і помістіть на ніч у холодильник. Періодично зливайте рідину з миски, яка буде стікати з паски.

5. 5

   Перед подачею переверніть паску на тарілку, марлю зніміть і посипте кондитерською посипкою.