«Мармуровий» рулет з курятини в рукаві

• Куряче філе↗500 г
• Курячі стегенця↗500 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зубки часнику↗4 шт.
• Желатин↗40 г
• Паприка мелена20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Курятину помийте, філе наріжте невеликими кубиками. У стегенцях від’єднайте м’ясо від кісток і наріжте його невеликими шматочками.

2. 2

   Часник очистьте і пропустіть через прес. Додайте до м’яса часник, сіль, перець, паприку, сухий желатин і все добре перемішайте.

3. 3

   Викладіть м’ясну масу в рукав для запікання, сформуйте у вигляді батона і зав’яжіть кінці нитками.

4. 4

   Перекладіть батон у форму для запікання і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 60-70 хвилин. Дістаньте з духовки, охолодіть при кімнатній температурі. Потім покладіть у холодильник на 6 годин до повного застигання желе.

5. 5

   Перед подачею видаліть рукав для запікання і наріжте порційними скибочками.