Кекс з в’яленою вишнею

• Масло вершкове↗180 г
• Цукор↗180 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗180 г
• Розпушувач↗10 г
• Вишня в'ялена↗80 г
• Родзинки↗50 г
• Цукати↗50 г
• Волоські горіхи↗50 г
• Цукрова пудра↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розм’якшене масло збийте міксером з цукром до пишної маси. По одному додавайте яйця, не припиняючи збивати.

2. 2

   У просіяне борошно додайте масляно-яєчну масу і замісіть однорідне тісто.

3. 3

   Сухофрукти добре промийте теплою водою і обсушіть паперовими рушниками. Цукати і горіхи подрібніть. Змішайте підготовлені інгредієнти і додайте їх у тісто. Добре вимішайте, щоб сухофрукти і горіхи рівномірно розподілилися.

4. 4

   Прямокутну форму змастіть маслом і викладіть у неї тісто. Помістіть форму у духовку, розігріту до 180°C, на 60-70 хвилин.

5. 5

   Готовому кексу дайте охолонути у формі. Потім акуратно перекладіть на блюдо, посипте цукровою пудрою, наріжте скибочками і подавайте до чаю!