Карамельний торт «Павлова» для особливих свят
На порцію
Торт «Павлова» — це відомий десерт з безе зі збитими вершками та ягодами. У нашій версії торт готується з кавовим кремом, карамельним соусом і шоколадною стружкою.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
У мисці збийте білки до стійких піків. Поступово додавайте цукор, не припиняючи збивати до отримання щільної гладкої маси.
- 2
Додайте крохмаль, ванільний цукор, оцет і акуратно перемішайте. Розподіліть масу у круглій формі діаметром 22 см. Випікайте у розігрітій до 150°C духовці 50-60 хвилин до світло-коричневого кольору. Потім дайте остигнути.
- 3
Для крему каву розчиніть у воді. Збийте вершки до пишності, додайте кавову масу, цукрову пудру і розмішайте.
- 4
Для карамельного соусу в каструльку всипте цукор, додайте мед і вершки. Грійте на маленькому вогні, помішуючи, поки маса не стане однорідною і золотистою (5-7 хвилин). Зніміть з вогню і дайте охолонути.
- 5
Безе перекладіть на блюдо, намастіть кавовим кремом і полийте карамельним соусом. Прикрасьте шоколадною стружкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою