Тісто замішується без яєць, на воді та сухих дріжджах. Готувати київську перепічку швидко, якщо не брати до уваги час підйому тіста. Володимир Ярославський обіцяє, що впоратися з його рецептом дуже просто. Це один із найкращих рецептів сосисок у тісті.

Інгредієнти

7 порц.

Тепла вода350 мл
Цукор↗40 г
Дріжджі сухі↗10 г
Борошно пшеничне↗530 г
Сіль↗10 г
Сосиски↗14 шт.

Покрокова інструкція

1
У теплій воді, не вище 38°С, розчини цукор і дріжджі. Дай постояти 15-17 хвилин.Додай просіяне борошно, сіль і заміси тісто. Залиш у теплому місці на одну годину, щоб воно піднялося.
2
Обімни тісто і сформуй 13-14 шматочків по 70 грамів. Надай прямокутної форми.Загорни сосиски в тісто, добре скріпи краї, як на вареники. Залиш у теплому місці, доки тісто не підніметься у 2,5 раза (приблизно на 40-60 хвилин).
3
Олію без запаху підігрій до 180°С. Порада: якщо немає термометра для олії, кинь у неї шматочок тіста і перевір, як він буде смажитися.Обсмаж орієнтовно по 1 хвилині з кожного боку до красивого рум’яного кольору. Переклади на паперовий рушник, який вбере зайвий жир.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток