Як спекти веганський бісквіт — простий рецепт

• Соєвий напій↗300 мл
• Оцет яблучний↗1 ст. л.
• Цукор ванільний↗0.5 ч. л.
• Олія оливкова Extra Virgin↗100 мл
• Цукор↗200 г
• Борошно пшеничне↗300 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Сіль↗0.25 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте соєвий напій (соєве молоко) з оцтом і залиште на кілька хвилин. Приблизно через 5 хвилин напій повинен застигнути, за цей час вистеліть папером дно двох форм для торта діаметром 20 см. Розігрійте духовку до 170°C.

2. 2

   Олію збийте з цукром до однорідної маси. Поступово додайте соєвий напій, змішаний з оцтом.

3. 3

   В окремій мисці змішайте борошно із содою, розпушувачем і сіллю.

4. 4

   Додайте сухі інгредієнти до вологих і обережно перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у форми. Випікайте 40-45 хвилин при 170°C, перевіряйте готовність зубочисткою.

5. 5

   Перекладіть випечені бісквіти на решітку для охолодження. Повністю остиглий бісквіт розріжте навпіл і змастіть кремом або джемом за вашим вибором. Смачного!