Вперше про м’ясний хліб ми дізнаємося з римського кулінарного збірника Апіція, датованого V століттям. З того часу рецепт страви холодної закуски розповсюдився по всій Європі та навіть потрапив у Америку.

Інгредієнти

4 порц.

Яловичина↗400 г
Свинина↗250 г
Зубки часнику↗3 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Горошок консервований↗100 г
Броколі↗100 г
Олія соняшникова↗20 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Приправа до мʼясаза смаком

Покрокова інструкція

1
М’ясо помийте, наріжте шматками. Часник і цибулю очистьте і поріжте. Пропустіть все через м’ясорубку, посоліть і поперчіть, додайте спеції. Броколі помийте і розберіть на маленькі суцвіття. Додайте у фарш горошок і броколі, добре перемішайте. Поставте на годину в холодильник.
2
Візьміть прямокутну форму (як для кексу), змастіть її олією. Рівномірно викладіть фарш по всій формі. Запікайте у духовці при температурі 180°C 40 хвилин. На поверхні має з’явитися рум’яна скоринка.
3
Готовий хліб обережно за допомогою ножа дістаньте із форми, наріжте скибками і подавайте з будь-яким гарніром.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток