Рисовий омлет із солодким перцем

• Рис↗250 г
• Яйця курячі↗5 шт.
• Перець болгарський червоний 1/2 шт.
• Зелений болгарський перець 1/2 шт.
• Оливки чорні без кісточки↗2 ст. л.
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Сир твердий↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗30 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Поставте каструлю з великою кількістю підсоленої води на вогонь. Як тільки вона закипить, всипте рис і варіть його до стану аль денте, тобто вимкніть вогонь на 5 хвилин раніше, ніж це вказано на пакованні. Злийте воду, перекладіть рис у миску і залиште осторонь.

2. 2

   Тим часом добре вимийте перець, видаліть серцевину і наріжте м’якоть дуже дрібними шматочками.

3. 3

   У сковороду влийте олію, поставте на вогонь, викладіть перець. Посоліть і готуйте 7 хвилин на сильному вогні.

4. 4

   У глибоку тарілку вбийте яйця, додайте сир і перемішайте виделкою.

5. 5

   У миску з рисом влийте яєчну суміш, додайте обсмажений перець, нарізану петрушку та оливки, приправте сіллю і перемішайте.

6. 6

   Візьміть форму, застеліть її пергаментним папером, викладіть рисову суміш і розрівняйте її ложкою.

7. 7

   Випікайте в розігрітій до 200°C духовці близько 20 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою.