Хрусткі домашні вафлі — покроковий рецепт

• Борошно пшеничне↗250 г
• Цукор↗250 г
• Масло вершкове↗250 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Білки відділіть від жовтків. Збийте білку з щіпкою солі у щільну піну. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 10-15 хвилин.

2. 2

   Масло розтопіть і дайте трохи охолонути. До жовтків додайте цукор і ванільний цукор, збийте і додайте розтоплене масло. Збийте до пишної піни.

3. 3

   Просійте борошно і поступово додавайте в яєчну масу, не припиняючи збивати. Тісто має бути однорідним. Додайте збиті білки і акуратно перемішайте лопаткою від країв до центру.

4. 4

   Вафельницю розігрійте і змастіть олією. Налийте 30 мл тіста і випікайте до золотистого кольору. Спечіть всі вафлі і зразу згортайте, поки вони гарячі.