Аліго — французьке сирне пюре

• Картопля↗1 кг
• Сир чедер↗300 г
• Вершки 15%↗200 мл
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець білий мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помийте, покладіть у каструлю та залийте холодною водою. Увімкніть вогонь, доведіть до кипіння і варіть близько 25 хвилин.

2. 2

   Потім злийте воду, охолодіть та очистьте картоплю. Натріть сир.

3. 3

   Пюруйте картоплю картоплем’ялкою. Очистьте і роздавіть зубчик часнику. Покладіть пюре в каструлю і поставте на слабкий вогонь, додайте вершки та часник, добре перемішайте.

4. 4

   Потроху додавайте тертий сир і добре перемішуйте. Коли суміш відстане від стінок каструлі, аліго готове.

5. 5

   Приправте страву сіллю та білим перцем до смаку, перемішайте і подавайте гарячим.