Веганський медівник з горіхово-кокосовим кремом

• Борошно без глютену↗250 г
• Нутове борошно250 г
• Цукор↗50 г
• Яблучне пюре↗50 г
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Джем4 ст. л.
• Олія кокосова↗3 ст. л.
• Сіль↗1 г
• Волоські горіхи↗70 г
• Кокосове молоко150 мл
• Кокосовий цукор↗1 ст. л.
• Лимон, сік↗25 мл
• Псиліум 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/4 З’єднати всі інгредієнти для коржів, замісити тісто.

2. 2

   Крок 2/4 Розкачати тісто завтовшки до 1 см, викласти на застелене пергаментом деко та запікати до золотавого кольору за температури 180 градусів.

3. 3

   Крок 3/4 Для крему з’єднати всі інгредієнти в блендері.

4. 4

   Крок 4/4 Охолоджений корж розрізати на 4 квадрати. Перемастити кожен корж кремом, формуючи медівник.На бажання прикрасити горіхами.