Спельтовий хліб з цибулею і льоном

• Борошно зі спельти↗170 г
• Борошно пшеничне↗170 г
• Дріжджі пресовані↗15 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Тепла вода200 мл
• Олія соняшникова рафінована↗2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Насіння льону↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Зробіть опару. Дріжджі розкришіть у миску і розітріть із цукром. Потім влийте теплу воду і все розмішайте. Додайте приблизно склянку просіяного борошна і замісіть негусте тісто. Накрийте чистим рушником і залиште на 15-20 хвилин у теплому місці.

2. 2

   Поступово додайте решту борошна, сіль і олію. Вимішуйте тісто протягом 5-10 хвилин. Перекладіть у миску, змащену олією — нехай підійде протягом години в теплі.

3. 3

   Цибулю дрібно наріжте і підсмажте на олії до золотого гольору 6-7 хвилин. Остудіть.

4. 4

   Обімніть тісто, сформуйте буханець, додавши насіння льону і смажену цибулю. Викладіть у готову форму і залиште в теплому місці на 20-30 хвилин.

5. 5

   Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин.

6. 6

   Дістаньте й охолодіть. Смачного!