Салат з курячою печінкою та яйцем-пашот

• Печінка куряча↗500 г
• Томати↗300 г
• Салат, листя↗150 г
• Оліяза смаком
• Яйце куряче, велике↗4 шт.
• Оцет 9%↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Олія50 г
• Гірчиця зерниста↗1 ст. л.
• Лимон↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Печінку добре промийте, очистьте від плівок і жовчі та наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте печінку в невеликій кількості олії протягом 10 хвилин. Остудіть.

2. 2

   Салатне листя порвіть руками на невеликі шматочки, помідори наріжте на четвертинки.

3. 3

   Покладіть салатне листя, помідори та печінку до великої миски.

4. 4

   Приготуйте заправку. Для цього змішайте вичавлений з лимона сік, олію та гірчицю в окремій ємності. Додайте сіль та спеції. Додайте заправку до салату та перемішайте.

5. 5

   Для приготування яєць-пашот в глибоку каструлю налийте воду. Додайте оцет і сіль, перемішайте. Доведіть до кипіння.Розбийте яйця в окрему ємність. Додайте яйця (по одному) у воду, проваріть 2-3 хвилини.