Булочки з цукатами — для перекусу із чаєм

• Кефір↗200 мл
• Дріжджі сухі↗8 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Борошно пшеничне↗400 г
• Масло вершкове↗50 г
• Цукати↗50 г
• Родзинки↗50 г
• Цукрова пудра↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У теплий кефір всипте дріжджі, 20 г цукру, 40 г борошна і перемішайте. Залиште суміш на 20 хвилин у теплому місці.

2. 2

   Яйця збийте з рештою цукру і ванільного цукру. Додайте розм’якшене масло, дріжджову опару, цукати, промиті родзинки і перемішайте. Порціями всипайте просіяне борошно і замісіть однорідне тісто. Накрийте рушником і залиште підходити на 1 годину.

3. 3

   Потім тісто обімніть і розділіть на невеликі шматочки. Сформуйте з них булочки і випікайте у розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору.