Печінкове суфле — бюджетна закуска на особливий випадок

• Печінка куряча↗500 г
• Манна крупа↗60 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сметана 15%↗30 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Печінку промийте і видаліть плівки. Цибулю і моркву очистьте, помийте і наріжте шматками. Пропустіть підготовлені інгредієнти через м’ясорубку або подрібніть у блендері до пюреподібного стану.

2. 2

   Додайте яйця, манну крупу, сметану, посоліть, поперчіть і перемішайте масу до однорідності. Дайте постояти 5-10 хвилин, щоб манка набухла.

3. 3

   Невеликі формочки, як для жульєну, змастіть олією. Розкладіть у них печінкову масу. Запікайте суфле в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 20-25 хвилин.