Печінка в клярі — швидка вечеря за 30 хвилин

• Печінка куряча↗500 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вода↗150 мл
• Олія соняшникова↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Печінку помийте, видаліть плівки й наріжте шматочками. Посоліть.

2. 2

   Для кляру яйце збийте з 60 г борошна, сіллю, перцем. Додайте воду і перемішайте до однорідної маси.

3. 3

   Решту борошна насипте в пласку тарілку. Шматочки печінки спочатку обваляйте в борошні, потім умочіть у кляр.

4. 4

   У сковороді розігрійте олію і смажте печінку з двох богів, по 3-4 хвилини з кожного, до золотистої скоринки. Викладіть готову печінку на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію. Потім перекладіть у тарілку і подавайте теплою.