Рулетики із сиром і шпинатом — вечеря, яку чекають з нетерпінням

• Свинина↗600 г
• Сир моцарела↗120 г
• Шпинат↗120 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Борошно пшеничне↗40 г
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   М’якоть свинини помийте, обсушіть і наріжте на 8 тонких скибочок. Відбийте з двох сторін, посоліть і поперчіть.

2. 2

   Сир поріжте на 8 пластинок. Шпинат обдайте кип’ятком і наріжте. Часник очистьте і подрібніть. Змішайте шпинат і часник.

3. 3

   На скибочки м’яса розкладіть шпинат з часником, зверху покладіть по шматочку сиру і згорніть рулетиками. Заколіть їх зубочистками й обваляйте в борошні.

4. 4

   У сковороді розігрійте олію й обсмажте рулетики з усіх сторін до зарум’янення протягом 10 хвилин. Потім влийте пів склянки гарячої води, накрийте кришкою і готуйте на маленькому вогні ще 20-30 хвилин. Перед подачею зубочистки видаліть. Подавайте до столу з овочами!