Фарширована ріпа з рисом і м'ясом — альтернатива перцям

• Ріпа біла4 шт.
• М’ясний фарш↗200 г
• Рис↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Панірувальні сухарі↗100 г
• Олія соняшникова↗50 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Ріпу добре помийте, зріжте верхівку і покладіть у велику каструлю. Залийте водою так, щоб вона покривала овочі на 5 см. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 50 хвилин.

2. 2

   Рис промийте, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 20 хвилин. Цибулю очистьте, подрібніть і обсмажте на половині олії до золотистого кольору.

3. 3

   Готову ріпу очистьте, виберіть ложкою м’якоть так, щоб товщина стінок була не менше 1 см. М’якоть дрібно наріжте.

4. 4

   У миску покладіть фарш, рис, цибулю, м’якоть ріпи, сіль, перець і перемішайте. Нафаршируйте ріпи підготовленою начинкою і викладіть у форму для запікання. Посипте тертим сиром і запікайте при температурі 180°C 20-25 хвилин.