Пиріжки з рибою та рисом

• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Цукор↗1 ст. л.
• Дріжджі сухі↗8 г
• Молоко 0.5 склянок
• Риба біла, філе400 г
• Рис 0.5 склянок
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Яйце куряче, велике↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте молоко, дріжджі, сіль, цукор у великій мисці, дайте постояти до утворення невеликої піни, додайте просіяне борошно й замісіть тісто. Воно не повинне липнути до рук, тому при необхідності збільште кількість борошна. Готове вимішане тісто покладіть в миску, накрийте чистим рушником і дайте піднятися в теплому місці близько 30 хвилин.

2. 2

   За цей час приготуйте рис. Добре промийте і відваріть у пропорції на 1 склянку рису 2 склянки води. Рис не потрібно варити до готовності, вистачить 15 хвилин.

3. 3

   Змішайте рис із нарізаним на шматочки філе риби, додайте вершкове масло та спеції до смаку (наприклад, приправу до риби).

4. 4

   Тісто, що піднялося, розкачайте в ковбаску і поріжте на 8 однакових за розміром шматочків. Кожен шматочок розкачайте на невеликі кружальця й дайте відпочити 5 хвилин.

5. 5

   Покладіть усередину кожного шматочка тіста столову ложку начинки, защипнете краї. Ви можете зробити пиріжки такими, як на фото, а можете повністю защепити краї.

6. 6

   Викладіть на стелене пергаментним папером і змащене маслом деко сформовані пиріжки. Змастіть збитим яйцем. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.