Фондю з пивом і часником — король закусок

• Сир чедер↗450 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Гірчичний порошок1.5 ч. л.
• Перець каєнський↗1 г
• Пиво↗100 мл
• Вустерський соус↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Часник почистьте й розріжте навпіл. Протріть ним внутрішню поверхню фондюшниці або каструлі з товстими стінками (наприклад, чавунного казанка). Змішайте пиво й вустерширський соус та вилийте у фондюшницю.

2. 2

   Встановіть температуру на рівні 190 градусів (в електрофондюшниці) або ж поставте на плиту на середній вогонь і нагрівайте до появи бульбашок.

3. 3

   У мисці змішайте натертий сир чедер, борошно, гірчицю й мелений кайєнський перець. Поступово додайте суху сирну суміш у фондюшницю, постійно помішуючи. Готуйте, поки сир не розплавиться і суміш не стане однорідною. Не забувайте помішувати.

4. 4

   Зменште температуру до 90 градусів в електрофондюшниці. А каструльку треба встановити на обідньому столі над спеціальною підставкою для підігріву страв, що оснащена свічкою чи пігулкою сухого палива. Якщо цього не зробити, фондю майже відразу застигне. Тепер можна розпочинати трапезу. Смачного!