Що запекти в рукаві: свиняча корейка з вишнею

• Свиняча корейка↗1 кг
• Вишня заморожена↗1 склянка
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗10 г
• Перець чорний мелений↗5 г
• Перець духмяний, горошок5 шт.
• Приправа до мʼясаза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Свинячу корейку помийте, обсушіть, натріть сіллю, перцем і спеціями. Часник очистьте і наріжте пластинками. У м’ясі зробіть глибокі надрізи й нашпигуйте його шматочками часнику.

2. 2

   Свинину викладіть у рукав для запікання, додайте вишню, перець горошком і лавровий лист. Рукав щільно зав’яжіть з двох боків і викладіть на деко.

3. 3

   Запікайте м’ясо при температурі 180°C 1 годину. Потім рукав розріжте, м’ясо переверніть і запікайте ще 15 хвилин до появи рум’яної скоринки.

4. 4

   Готову корейку викладіть з рукава на блюдо, навколо розкладіть вишню і зверху полийте все соком, який утворився при запіканні.