На ситний обід: відбивні з баранини в тісті

• Баранина800 г
• Листкове тісто↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Мариновані гриби↗150 г
• Шинка↗80 г
• Паста томатна↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове↗40 г
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть і наріжте скибочками. Відбийте, посоліть, поперчіть і обсмажте на маслі до утворення рум’яної скоринки з двох боків.

2. 2

   Цибулю очистіть, подрібніть, гриби і шинку наріжте кубиками. Обсмажте на олії протягом 10 хвилин. Посоліть, поперчіть, додайте томатну пасту і перемішайте.

3. 3

   Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні і наріжте квадратами. Викладіть на нього відбивні, зверху покладіть шар начинки. Краї тіста з’єднайте і защипайте. Змастіть збитим яйцем.

4. 4

   Вироби викладіть на деко і запікайте в розігрітій до 180°C духовці 20-30 хвилин. Подавайте з овочами і зеленню.