Маринований товстолобик за 24 години

• Товстолобик800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗8 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний, горошок8 шт.
• Перець чорний, горошок↗8 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Оцет 9%↗600 мл
• Олія соняшникова↗600 мл
• Вода↗200 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе риби помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Цибулю очистіть і наріжте кільцями.

2. 2

   Шматочки риби й половину цибулі викладіть у каструлю шарами, залийте водою з оцтом і залиште на 1 годину. Потім відкиньте рибу з цибулею на друшляк, щоб стекла рідина.

3. 3

   У каструлю викладіть шарами рибу, мариновану і свіжу цибулю, приправляючи шари сіллю, перцем, подрібненим лавровим листом. Залийте олією і помістіть каструлю в холодильник на 24 години.