Дерев'яні гриби (вушкові)

Типова одиниця: г · Поширений продукт

Опис

Сушені дерев'яні гриби, потребують попереднього замочування та приготування.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії35

Білки2.2г

Жири0.3г

Вуглеводи7.2г

Вітаміни та мінерали

Містять вітаміни групи B (B2, B3, B5), вітамін D (незначна кількість). Також містять полісахариди, які мають імуномодулюючі властивості.

Як обирати

Обирайте сухі гриби з цілісними, не пошкодженими вушками. Колір може варіюватися від світло-коричневого до темно-коричневого. Уникайте грибів з неприємним запахом або ознаками плісняви.

Як зберігати

Сухі дерев'яні гриби слід зберігати в сухому, прохолодному, темному місці в герметичному контейнері. Вони можуть зберігатися протягом тривалого часу (до 1-2 років). Відкритий пакет краще використати протягом кількох місяців для збереження смаку та аромату.