Шитаке
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шитаке — це їстівний гриб з м'ясистою коричневою шапкою, волокнистим покриттям і ніжним, умамі‑насиченим ароматом, широко використовується в азіатській та європейській кухнях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії34
Білки2.2г
Жири0.5г
Вуглеводи6.8г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, вітамін B2, вітамін B3, мідь, селен
Як обирати
Вибирайте гриби з твердою, гладкою шапкою без темних плям і сухих, ламких ніжок. Свіжі шиітаке мають приємний грибний аромат.
Як зберігати
Зберігайте в паперовому мішку в холодильнику до 7 днів. Не кладіть у герметичний контейнер, щоб уникнути надмірної вологості. Сушені гриби тримайте в сухій герметичній банці.
Рецепти з Шитаке
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою