Свинина
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Свинина — це м’ясе свині, яке використовується у великій кількості страв, від вареників і супів до запіканок і гриль‑страв. Вона багата білком, а вміст жиру залежить від конкретної частини тіла.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії242
Білки27г
Жири14г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1 (тіамін), вітамін B3 (ніацин), вітамін B6, вітамін B12, цинк, залізо
Як обирати
Вибирайте м'ясо рівного рожевого кольору, без надмірного кровотечі; м'якоть повинна бути пружною, а жир – рівномірно розподіленим у вигляді білих смужок (мраморування).
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–4 °C, упакованим у паперову або пластикову плівку; використайте протягом 2–3 днів або заморозьте до –18 °C для довготривалого зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою