Поживні дріжджі
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Поживні дріжджі — сухі, деактивовані дріжджі, багаті вітамінами групи B та білком, мають сирий, сирний смак. Використовуються як приправа, у веганських соусах, посипці та для підвищення поживної цінності страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії350
Білки50г
Жири5г
Вуглеводи35г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B1, B2, B3, B6, B12; мінерали цинк, селен.
Як обирати
Обирайте яскраво‑жовті пластинки без домішок, бажано з позначкою «збагачений» (fortified). Перевірте термін придатності та герметичність упаковки.
Як зберігати
Зберігайте в сухому, прохолодному місці в герметичній упаковці. Після відкриття краще тримати в холодильнику – так збережеться аромат до 6 місців.
Рецепти з Поживні дріжджі
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою