Пажитник
Типова одиниця: г · Поширений продукт
Опис
Пажитник - насіння, використовується як спеція та в лікувальних цілях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії323
Білки23г
Жири6.4г
Вуглеводи59г
Вітаміни та мінерали
Пажитник є джерелом вітамінів групи B (особливо B1, B2, B3, B6), вітаміну A, вітаміну C, а також фолієвої кислоти. Містить бета-каротин.
Як обирати
Обирайте цілісні насіння пажитника, які мають насичений коричневий колір та приємний аромат. Уникайте насіння з ознаками плісняви або пошкоджень. Можна придбати мелений пажитник, але він швидше втрачає свої властивості.
Як зберігати
Зберігайте насіння пажитника в герметичному контейнері в сухому, прохолодному та темному місці. Мелений пажитник краще зберігати в холодильнику. Термін зберігання цільного насіння - до 1 року, меленого - до 6 місяців.
Рецепти з Пажитник
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою