Теляча вирізка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Теляча вирізка — це найніжніше м'ясо теляти, розташоване уздовж хребта. Має дуже м'яку текстуру, мало жиру і часто використовується для швидкого обсмажування, грилю або запікання.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії124
Білки20.5г
Жири4.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (В3), рибофлавін (В2), фосфор, цинк
Як обирати
Шукайте вирізку рівного рожевого кольору, без видимих жирових смуг, з м’якою, але щільною структурою; м’яса має мати свіжий, легкий аромат.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C не більше 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті при –18 °C до 3 місяців.
Рецепти з Теляча вирізка
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою