Мясна страва з каре ягняти «Корона»
Каре покладіть на кухонну дошку жиром вгору. Уздовж усього каре, перпендикулярно ребрам зробіть надріз на відстані приблизно 5 см від країв кісточок. Між кісточок виріжте жир і плівки до надрізу. Кожну кісточку акуратно зачистіть ножем. Те ж повторіть з другим каре.