В’ялені помідори

• помідори чері:1,5 кг
• часник:↗4 зубці
• олія оливкова:↗80 мл
• трави сушені (орегано, базилік, чабрець), суміш перців (чорний, червоний, білий, духмяний) і сіль за смаком.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Помідори помити, розрізати кожен навпіл, почистити від насіння і злити сік. Часник порізати тонкими скибочками.

3. 3

   Викласти помідори на деко, посипати сіллю, перцем, травами, збризнути оливковою олією, розкласти порізаний часник.

4. 4

   Духовку розігріти до температури 100° С, поставити в неї деко з помідорами і в’ялити від 1-єї до 3-х годин (залежить від сорту – твердіші в’яляться довше, м’якші швидше).

5. 5

   Готові помідори повністю охолодити на деку, перекласти у банку, якщо потрібно залити олією.

6. 6

   Подавати як самостійну закуску за бажанням доповнивши часниковим соусом.

7. 7

   Таким способом можна в’ялити і помідори середніх за розміром сортів. Тільки їх потрібно розрізати на чотири частини.

8. 8

   Зберігати такі помідори можна протягом кількох тижнів у холодильнику в щільно закритій банці.