Торт «Кришталевий»

• борошно↗375 г
• трояндовий сироп↗250 мл
• яблучне пюре↗250 г
• олія100 мл + для каструлі
• розпушувач↗10 г.
• вершковий сир↗600 г
• цукрова пудра↗100 г
• ванільний або полуничний екстракт1 ч. ложка.
• трояндовий сироп↗150 мл
• вода↗350 мл
• агар-агар (натуральний рослинний желатин)↗1 ч. ложка (з гіркою).

Step-by-step instructions

1. 1

   Всі інгредієнти для тіста перемішайте, викладіть в каструлю для мультиварки, змащену олією. Готуйте в режимі «Випічка» 55 хвилин. Остудіть і розріжте на два коржі.

2. 2

   Приготуйте желе. Змішайте сироп з водою, додайте агар-агар, доведіть суміш до кипіння, кип’ятіть 2 хвилини, зніміть з вогню, перелийте в неглибоку форму, остудіть. Застигле желе вийміть з форми, наріжте дрібними кубиками.

3. 3

   Приготуйте крем. Вершковий сир розітріть з цукровою пудрою, додайте екстракт, перемішайте.

4. 4

   Зберіть торт. Половину крему викладіть на корж, розрівняйте, накрийте другим коржем. Верх і боки торта обмажте кремом, прикрасьте кубиками желе. Поставте в холодильник на 1-2 години.

5. 5

   Желе для цього торта можна приготувати з будь-якого сиропу, а також морсу, соку, чаю, каркаде. У бісквіт замість рожевого сиропу можна додати кленовий сироп.