Солянка з грибами

• білокачанна капуста↗1,5 кг
• морква↗0,5 кг
• цибуля↗300 г
• лісові гриби↗450-500 г
• томатний соус↗200 мл
• олія180 мл
• сіль↗1,25 ст. ложки
• цукор↗2,5 ст. ложки
• оцет (9 %)↗2 ст. ложки
• чорний мелений перець і лавровий лист за смаком.

Step-by-step instructions

1. 1

   Гриби почистіть, помийте, поріжте і викладіть в чашу мультиварки. Залийте 3 мультистаканами води і готуйте в режимі “мультиповар” при температурі 150 °С 15 хвилин. Гриби відкиньте на друшляк.

2. 2

   Наріжте капусту. Моркву потріть на крупній тертці. Додайте сіль і цукор. Памніть руками.

3. 3

   Порізану цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору в режимі “смаження”. Додайте капусту і гриби. Перемішайте і готуйте в режимі “мультиповар” 40 хвилин при температура 130 °С. Потім додайте томатний соус і перець. Перемішайте і готуйте в режимі “мультиповар” 30 хвилин при 100 °С. За 5-7 хвилин до готовності додайте оцет і перемішайте.

4. 4

   Готову солянку розкладіть в стерилізовані банки, закрийте кришками і закутайте в ковдру до повного охолодження.

5. 5

   Бульйон, що залишився після варіння грибів можна використовувати для приготування соусу або супу.