Порада: якщо використовуєте зелений лаваш, контраст кольорів зробить закуску з лаваша і червоної риби ще привабливішою.Порада: щоб рулет вийшов більш пікантним, додайте до начинки кілька крапель лимонного соку або дрібку перцю чилі – тоді смак тунця в лаваші стане виразнішим і цікавішим.Рулети з лаваша є стравою, що пасує до багатьох закусок і гарнірів. Їх можна подати як окрему холодну страву або як доповнення до основного меню. Щоб смак рецептів до свята розкрився повністю, спробуйте такі поєднання:Рулети з лаваша на святковий стіл – це зручна й смачна альтернатива традиційним закускам. Вони мають гарний вигляд у будь-якому форматі подачі й завжди подобаються гостям.Так, замість червоної риби підійде слабосолений оселедець, копчений лосось або навіть куряче філе. Головне – щоб інгредієнт був ніжним і поєднувався з іншими складовими. Такі рулети з лаваша з різними начинками допомагають урізноманітнити святкове меню, не витрачаючи багато часу на приготування.Під час скручування злегка притискайте рулет з лаваша, формуючи рівний циліндр. Потім загорніть у плівку й дайте постояти у холодильнику мінімум годину. Так рулет стане щільнішим і легко нарізатиметься. Цей прийом – класика для будь-яких рецептів лавашу, особливо якщо використовуються ніжні соуси.Оптимальний термін – до 24 годин. Зберігайте їх у харчовій плівці або контейнері, щоб уникнути пересихання країв. Закусочні рулети з лаваша найсмачніші свіжими, коли лаваш ще м’який, а начинка не втратила структуру.Так, але краще готувати рулети з лаваша на святковий стіл за кілька годин до подачі. Так начинка встигне просочитися, але лаваш не розмокне. Якщо ви плануєте великий стіл, зробіть кілька варіантів рулетів із різними смаками – це не лише зручно, а й красиво виглядає.Не використовуйте занадто багато соусу чи вологих інгредієнтів. Готові рулети з лаваша варто зберігати охолодженими, у плівці, щоб вони залишалися свіжими й тримали форму.

Ingredients

4 serv.

Лаваш (зелений або білий)↗1 шт.
Майонез Європейський Торчин®2 ст. л.
Солона червона риба150 г
Огірок↗1 шт.
Листя салату↗кілька штук

Step-by-step instructions

1
Наріжте рибу й огірок тонкими смужками – так рулет легко скручуватиметься.
2
На лаваш нанесіть тонкий шар майонезу Торчин®, щоб закуска вийшла соковитою, але не розмокла.
3
Викладіть на лаваш червону рибу, огірок та салат.
4
Щільно скрутіть рулет з лаваша з червоною рибою, загорніть у плівку й приберіть у холодильник на 1–2 години.
5
Наріжте гострим ножем на порційні шматки.
6
Подрібніть варені яйця та змішайте їх із тунцем і майонезом Торчин®. Масу перемішайте до однорідної консистенції, вона не має вийти рідкою.
7
Викладіть начинку на лаваш і рівномірно розподіліть по всій поверхні, відступаючи по 1–2 см від країв. Так рулет не розкрутиться під час нарізання.
8
Посипте зверху дрібно нарізаним кропом, щоб додати свіжості й легкого аромату.
9
Акуратно, але щільно скрутіть лаваш з тунцем у рулет. Під час згортання злегка притискайте краї, щоб начинка лягла рівномірно.
10
Загорніть рулет у харчову плівку та поставте у холодильник щонайменше на 1–2 години. Після охолодження лаваш стане більш еластичним і легко нарізатиметься.
11
Наріжте рулет порційними шматочками та отримаєте ніжну закуску з тунцем, яка чудово смакує у холодному вигляді.
12
Використовуйте тільки свіжий та м’який лаваш. Якщо він трохи підсох, накрийте вологою серветкою на кілька хвилин, щоб відновити еластичність.
13
Начинку розподіляйте рівномірно та тонким шаром. Так рулет з лаваша буде зручніше скрутити і він не розвалиться під час нарізання.
14
Додавайте трохи майонезу Торчин®, щоб інгредієнти краще трималися разом. Він створює легкий «заклеювальний ефект» і робить основу ніжнішою.
15
Після формування загорніть рулет у харчову плівку та поставте до холодильника на годину. Завдяки цьому він стане щільним і легко нарізатиметься.
16
Робіть кілька варіантів, адже закусочні рулети з лаваша з різними смаками завжди виглядають ефектно. Поєднуйте рибу, сир, овочі або м’ясо, щоб створити власні комбінації.
17
Для святкової подачі нарізайте рулети з лаваша з різними начинками під кутом і прикрашайте свіжою зеленню або улюбленим соусом Торчин®.

Source: torchyn.ua

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App