Різдвяний пряник

• Цукор↗73 г
• Кокосове молоко жирне↗22 г
• Сироп агави↗108 г
• Веган блок (тверде масло)↗90 г
• Яблучне пюре↗23 г
• Есенція ванілі↗2 порції
• Сіль↗дрібка
• Розпушувач↗5 г
• Пшеничне борошно↗285 г
• Суміш імбирних спецій↗4 г
• Цукрова пудра↗60 г
• Фреш лимону↗10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Топимо цукор. Коли цукор стає рідким, додаємо трошки підігріте молоко, потім сироп агави.

   
2. 2

   Перемішуємо постійно та додаємо тверде масло, яблучне пюре та ваніль. Має вийти суміш карамельного кольору не дуже густа і не рідка. Якщо цукор карамелізувався, ви можете пропустити через сито.

   
3. 3

   Змішуємо сухі інгрідієнти окремо та вводимо їх в рідку суміш, вимішуємо тісто.

   
4. 4

   Обираємо улюблену формочку і робимо магію. Ми обрали традиційну українську форму «панянка», тільки додали актуальний елемент. Викладаємо тісто на поверхню, трохи додаємо борошно та розкатуємо.

   
5. 5

   Перекладаємо наші пряники на пергамент та випікаємо 15 хв 125 градусів, для того, щоб піднялось тісто. Після цього піднімаємо температуру до 140 градусів та випікаємо 7-10 хвилин до золотистого кольору.

   
6. 6

   Готуємо глазур: замішуємо цукрову пудру та фреш лимону до однорідності.

   
7. 7

   Перекладаємо у кондитерський мішечок та малюємо на пряниках за смаком. Після повного застигання глазурі — пряники готові. Смачного!