Курка в пікантному маринаді, запечена у фользі

• курячі гомілки і / чи стегна1 кг
• лимонний сік або винний (бажано білий) оцет1 ст. л.
• соєвий соус↗2 ст. л.
• зерниста гірчиця↗1 ст. л.
• мед↗1 ст. л. (без вершка)
• часник↗3-4 зубчики
• прованська суміш трав↗1 ч. л.
• сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо маринад. В мисці змішати інгредієнти для маринаду: дрібно порізаний часник, лимонний сік, соєвий соус, зернисту гірчицю, мед, прованську суміш трав і сіль. Маринад має бути добре соленим.

   
2. 2

   До маринаду викласти курячі гомілки і / чи стегна, перемішати і покласти в холодильник мінімум на 3 год., можна наніч. В процесі маринування курку слід 3-4 рази перемішати.

   
3. 3

   Форму, в якій будемо запікати курку, застелити фольгою, викласти стегна та гомілки і полити маринадом, що залишився.

   
4. 4

   Курку накрити фольгою і щільно защіпити краї фольги.

   
5. 5

   Форму з куркою помістити у заздалегідь розігріту до 200 °С духовку приблизно на 30 хв. Після чого зняти фольгу і запікати без неї ще приблизно 15 хв. до рум’яної скоринки. Подавати курку з картопляним пюре чи рисом, поливши гарнір і курку соком, що залишився після запікання. Курка в пікантному маринаді, запечена у фользі готова.