Яйця фаршировані грибами

• яйця↗4 шт.
• масло вершкове↗1 ст. л. (для смаження)
• цибуля↗1 шт.
• білі гриби↗жменька
• зелень петрушки↗
• сіль↗
• майонез↗
• сметана↗
• соєвий соус↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Білі гриби замочити наніч.

   
2. 2

   Яйця зварити натвердо, почистити, відділити жовтки від білків. Щоб стінки білків були рівномірної товщини, яйця закладайте у киплячу воду, а щоб яйця не потріскали перед тим як покласти їх в окроп нагрійте в теплій воді.

   
3. 3

   Цибулю дрібно нарізати.

   
4. 4

   Гриби подрібнити.

   
5. 5

   Жовтки нарізати дрібними кубиками.

   
6. 6

   Розтопити 1 ст. л. вершкового масла і підсмажити цибулю до золотистого кольору.

   
7. 7

   Додати гриби і обсмажити все разом.

   
8. 8

   Змішати жовтки з обсмаженими грибами та цибулею.

   
9. 9

   Для соусу по одній ст. л. (з вершком) сметани та майонезу, 1 ст. л. соєвого соусу. Все перемішати до однорідної консистенції.

   
10. 10

    Додати до фаршу соус (трошки залишити для оформлення страви) і перемішати. За бажанням можна додати солі.

    
11. 11

    Викласти фарш в білки. Яйця фаршировані грибами готові.