Еклери з вершково-полуничним кремом

• вершковий маргарин↗125 г
• борошно↗200 г
• яйця↗5 шт.
• вершки (30-35 % жирності)↗0,5 л
• цукор↗за смаком
• полуниця↗300 г
• вода↗250 мл.

Step-by-step instructions

1. 1

   Приготуйте заварне тісто. Закип’ятіть воду з маргарином. Поступово додайте борошно, постійно перемішуючи. Коли тісто охолоне, по одному вбийте в нього яйця, перемішайте до однорідності.

2. 2

   Приготуйте заварне тісто. Закип’ятіть воду з маргарином. Поступово додайте борошно, постійно перемішуючи. Коли тісто охолоне, по одному вбийте в нього яйця, перемішайте до однорідності.

3. 3

   Викладіть тісто у вигляді еклерів на застелене папером для випічки деко. Перші 10 хвилин випікайте при температурі 200 °C, потім ще 25 хвилин при температурі 190 °C. При випіканні не можна відкривати духовку.

4. 4

   Викладіть тісто у вигляді еклерів на застелене папером для випічки деко. Перші 10 хвилин випікайте при температурі 200 °C, потім ще 25 хвилин при температурі 190 °C. При випіканні не можна відкривати духовку.

5. 5

   Приготуйте крем. Вершки збийте з цукром і полуницею.

6. 6

   Приготуйте крем. Вершки збийте з цукром і полуницею.

7. 7

   Охолоджені еклери розріжте, начиніть кремом і прикрасьте за бажанням. Такі еклери можна готувати не тільки з полуницею, але і з будь-якими іншими сезонними ягодами.

8. 8

   Охолоджені еклери розріжте, начиніть кремом і прикрасьте за бажанням.

9. 9

   Такі еклери можна готувати не тільки з полуницею, але і з будь-якими іншими сезонними ягодами.

10. 10

    Рецепт приготування страви від кондитера ресторану «Лівий берег» Аліни Лукасевич.