Christmas tree pizza tart

• ready-made puff pastry320g g
• pizza or pasta tomato sauce↗60g g
• grated mozzarella↗100g g
• fillings of your choice (we used pancetta, sliced shallots and finely sliced red onion)
• pesto↗3 tbsp tbsp

  vegetarian if needed

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Розгорніть листкове тісто і за допомогою маленького гострого ножа виріжте велику форму ялинки, залишивши залишки. Обережно перенесіть деревце з тіста на великий деко, застелене пергаментним папером.

2. 2

   Нанесіть томатний соус, розподіляючи його до країв. Посипте сиром і будь‑якими начинками. Песто розподіліть по залишкам тіста і наріжте більшість їх смужками шириною 1 см за допомогою різака для піци. Закрутіть і розкладіть їх по ялинці, створюючи «мерехтливі» смужки. Виріжте з решти залишків зірочки або інші форми, потім використайте їх для прикраси ялинки або випікайте разом з нею.

3. 3

   Випікайте 20–25 хвилин (видаляючи форми, випечені разом, після 15 хвилин), доки листкове тісто не підніметься і не стане золотистим, а сир не розплавиться. Подавайте одразу.