Свинина в паніровці з кукурудзяного борошна

• Свинячий стейк↗4 шт.
• Борошно кукурудзяне↗200 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗80 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Перед приготуванням свинячі стейки помийте, добре обсушіть, щоб до них краще прилипла паніровка. Насипте кукурудзяне борошно у великий таріль.

2. 2

   У мисці збийте яйця з щіпкою солі і, коли закінчите, повністю занурте м’ясо в яйце. Нарешті, обваляйте м’ясо в борошні з обох боків.

3. 3

   Якщо ви хочете товстішу скоринку, ви можете повторити процедуру двічі. Як тільки м’ясо буде готове, дайте йому відпочити у холодильнику протягом 10 хвилин.

4. 4

   Обсмажте свинину на сковороді з дуже гарячою олією протягом 10 хвилин. Коли скоринка стане золотистого кольору, зніміть м’ясо з вогню, викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити зайвий жир.