Новорічний делікатес: ананас запечений з курячим філе і сиром

• Ананас свіжий↗400 г
• Куряче філе↗600 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Олія соняшникова рафінована↗3 ст. л.
• Масло вершкове↗40 г
• Приправа карі 1/2 ч. л.↗
• Вода↗4 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Ананас заздалегідь помийте холодною водою і відкладіть на рушник, щоб стекла зайва рідина. Заздалегідь розігрійте духовку на 180 градусів.

2. 2

   Моркву та цибулю очистіть і помийте. Цибулю наріжте четвертинками, а моркву невеликими брусочками.

3. 3

   Філе помийте і обсушіть паперовими рушниками, наріжте поперек волокон невеликими шматочками.

4. 4

   М’ясо і овочі у різних мисках присипте борошном і добре обваляйте в ньому. Зайве борошно струсіть.

5. 5

   На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте трохи олії. Далі обсмажте там моркву з цибулею 5-7 хвилин. Як тільки цибуля підрум’яниться, перекладіть овочі на тарілку.

6. 6

   У цій же сковороді, на цій же олії обсмажте м’ясо так, щоб на ньому тільки почала з’являтися легка скоринка, до 10 хвилин. М’ясо посоліть, поперчіть і додайте спеції.

7. 7

   Викладіть овочі до м’яса на сковороду, додайте воду і зменшіть вогонь. Все добре перемішайте. Тушкуйте, не накриваючи кришкою, протягом 1-2 хвилин.

8. 8

   Тепер підготуйте ананас: розріжте його вздовж навпіл, зокрема й зелену частину. Тверду серцевину виріжте, вона не знадобиться.

9. 9

   Потім акуратно виріжте м’якоть, утворюючи форму човника. М’якоть наріжте такими ж шматочками, як м’ясо.

10. 10

    Змішайте шматочки ананаса з м’ясом і овочами. За бажанням можна заздалегідь відварити 1/2 склянки рису, змішати з овочами і м’ясом і теж додати.

11. 11

    Тепер наповніть половинки ананаса начинкою. Зверху посипте натертим сиром. Накрийте корпус ананаса фольгою, залишивши відкритою начинку.

12. 12

    Покладіть ананас на деко і поставте в розігріту духовку приблизно на 25-30 хвилин, на середній рівень.

13. 13

    Подавайте запечений ананас з курячим філе і сиром гарячим.