Як приготувати домашній майонез — простий рецепт від шефа

• Жовтки↗2 шт.
• Олія340 г
• Французька гірчиця↗1 ст. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сметана 15%↗50 г
• Лимон, сік↗15 мл
• Сіль 1/3 ч. л.↗
• Перець духмяний мелений 1/4 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/4 Помістіть у миску жовтки, сіль, цукор, гірчицю і перець, і добре збийте вінчиком до білого кольору.

2. 2

   Крок 2/4 Тонесенькою цівкою додаємо олію частинами, щоразу перемішуючи.

3. 3

   Крок 3/4 Додаємо сік лимона, перемішуємо, додаємо сметану.

4. 4

   Крок 4/4 Перемішуємо і доводимо до смаку сіллю та цукром.