Вишуканий смак і розкішна подача: буженина з апельсином

• Свинина↗600 г
• Апельсин↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Прованські трави↗10 г
• Часник сушений↗10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть і натріть сіллю, перцем, травами та часником. Покладіть у холодильник на годину.

2. 2

   Апельсин помийте, обсушіть і разом зі шкіркою наріжте невеликими шматочками.

3. 3

   У м’ясі зробіть ножем глибокі надрізи і помістіть в них шматочки апельсина. Покладіть м’ясо в рукав для запікання, зав’яжіть по боках і викладіть на деко.

4. 4

   Запікайте 1 годину при температурі 180°C. Потім рукав розріжте і дайте м’ясу підрум’янитись протягом ще 10-15 хвилин.