Картопля нуазет — проста французька закуска

• Картопля↗150 г
• Рисове борошно↗50 г
• Цукор↗30 г
• Вода↗30 мл
• Крохмаль кукурудзяний↗25 г
• Олія соняшникова↗300 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю вимийте, почистіть і відваріть у злегка підсоленій воді 30 хвилин. Коли вона трохи охолоне, протріть її через сито.

2. 2

   Змішайте картоплю з рисовим борошном, кукурудзяним крохмалем і цукром. Влийте воду і добре перемішайте.

3. 3

   Коли суміш стане однорідною, вимісіть її, поки не вийде еластичне тісто. Розділіть його на три частини і скачайте з кожної ковбаски.

4. 4

   Ковбаски наріжте невеликими шматочками і сформуйте з них кульки. Обсмажте їх у розігрітій олії до золотистого кольору 4-5 хвилин. Викладіть картоплю нуазет на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб видалити зайву олію, і подавайте.