Із шоколадом: зірочки з пісочного тіста на Різдво

• Борошно пшеничне↗200 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Масло вершкове↗100 г
• Цукрова пудра↗70 г
• Екстракт ванілі↗1 ч. л.
• Чорний шоколад↗200 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Насипте борошно й цукрову пудру в миску. Швидко перемішайте, потім додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло і почніть місити кінчиками пальців.

2. 2

   Тільки-но інгредієнти більш-менш змішаються, зберіть їх гіркою, зробіть посередині заглиблення і вбийте в нього яйця. Потім додайте екстракт ванілі та починайте збивати за допомогою виделки.

3. 3

   Перекладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню і вимішуйте руками, поки воно не стане гладким і однорідним. Вимішувати потрібно швидко, щоб не перегріти тісто.

4. 4

   Сформуйте з тіста кулю, загорніть її в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

5. 5

   Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і розкачайте пласт завтовшки близько 5 мм.

6. 6

   Перед приготуванням печива переконайтеся, що пісочне тісто ще холодне — завдяки цьому вам легше буде його нарізати. Якщо воно стало теплим і м’яким, помістіть його в холодильник на пів години, перш ніж продовжити.

7. 7

   За допомогою формочок виріжте з тіста зірочки. Викладіть їх на деко, на невеликій відстані одна від одної, і випікайте в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 10 хвилин. Дістаньте його з духовки і дайте охолонути.

8. 8

   Поки печиво остигає, розтопіть темний шоколад на водяній бані чи в мікрохвильовій печі, щоб зробити шоколадну глазур.

9. 9

   Ви можете повністю занурити печиво в шоколад або тільки половинку. Готове печиво викладіть на решітку, щоб стік зайвий шоколад, і дайте йому застигнути.