Груша по-херсонськи в хересі й сиропі

• Груша↗500 г
• Херес 1/2 склянки
• Цукор↗1 склянка
• Сир брі↗за смаком
• М'ясо в'ялене↗за смаком
• Вода↗1 л

Step-by-step instructions

1. 1

   Груші добре помийте й очистіть. Обережно, не видаляючи хвостиків, вийміть серцевину та насіння.

2. 2

   У каструлю налийте воду, додайте 1/2 склянки цукру, покладіть туди груші і зваріть їх. Вони мають стати м’якими, але лишитися цілими, не розвалюватися.

3. 3

   Процідіть отриманий відвар, відлийте 1,5 склянки, додайте решту цукру, закип’ятіть і додайте херес.

4. 4

   Покладіть туди груші й залиште в цьому сиропі до охолодження.

5. 5

   Обережно дістаньте груші з каструлі та викладіть на тарілку.

6. 6

   Полийте груші отриманим сиропом. Покладіть на тарілку сир (можна замість брі використовувати козячий) і в’ялене м’ясо (можна не класти або замінити на щось інше — мигдаль чи спеції). Смачного!