Сама елегантність: заварні кільця із сирним кремом

• Борошно пшеничне↗250 г
• Масло вершкове↗125 г
• Вода↗200 мл
• Яйця курячі↗5 шт.
• Масло вершкове↗200 г
• Цукрова пудра↗140 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Згущене молоко↗80 г
• Сир кисломолочний↗350 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Для заварного тіста в каструлю покладіть масло, влийте воду й поставте на вогонь. Коли рідина закипить, а масло повністю розтопиться, всипте просіяне борошно. Швидко й ретельно перемішуйте, поки тісто не завариться. Готове тісто перекладіть у миску для охолодження.

2. 2

   Збийте яйця в окремій мисці й потрохи додавайте до тіста, щоразу перемішуючи до однорідності.

3. 3

   Перекладіть тісто в кулінарний мішок із зубчастим наконечником і відсадіть на деко 16-18 кілець. Помістіть деко в розігріту до 200°C духовку на 20 хвилин. Потім зменште температуру до 180°C і випікайте ще 25-30 хвилин.

4. 4

   Для крему збийте м’яке масло зі 100 г цукрової пудри і ванільним цукром до пишності. Потім додайте згущене молоко і протертий сир, добре перемішайте.

5. 5

   Готові кільця начиніть сирним кремом і покладіть у холодильник на кілька годин. Перед подачею посипте цукровою пудрою, що залишилася.