Гранатовий тарт як витвір мистецтва

• Тісто для пирога↗500 г
• Сир маскарпоне↗200 г
• Цукор↗1.5 склянка
• Гранат, зерна↗2.5 склянки
• Варення вишневе↗3 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗2 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 230 градусів. Змастіть вершковим маслом форму для випікання діаметром 22 см.

2. 2

   Посипте робочу поверхню борошном і обережно розкатайте тісто для тарта. Потім також обережно помістіть тісто у форму.

3. 3

   Притисніть тісто до зубчастих країв форми для випікання. Зріжте зайве. Проколіть виделкою в декількох місцях тісто на дні форми. Поставте форму у холодильник на 10-15 хвилин.

4. 4

   Відправте тісто випікатися на 10 хвилин у повністю розігріту духовку. Вийміть форму та залиште спечене тісто у формі вихолоняти.

5. 5

   У чашу міксера додайте вершковий сир і цукор. Почніть з низького рівня перемішування та поступово додайте цукор. Збільшуйте швидкість, доки всі грудки не зникнуть.

6. 6

   Коли корж охолоне до кімнатної температури, викладіть на нього кремову начинку. Охолодіть тарт з кремом упродовж 10-15 хвилин в холодильнику.

7. 7

   Очистіть гранат від шкірки та мембран. Звільніть гранатові зерна. Якщо вони вологі, просушіть їх паперовим рушником.

8. 8

   Помістіть варення та кукурудзяний крохмаль у миску, придатну для мікрохвильової печі. Добре перемішайте, потім поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину, щоб інгредієнти розплавилися та змішалися. Суміш повинна закипіти. Якщо ні, поставте в мікрохвильову піч ще на 30-60 секунд.Суміш можна довести до кипіння у сотейнику на плиті, на помірному вогні, постійно помішуючи.

9. 9

   Помістіть у суміш з варенням гранатові зерна. Добре перемішайте та викладіть на охолоджений тарт з кремом.Відправте готовий гранатовий тарт у холодильник на 1 годину до подачі.